W końcu 22 Kg mniej!

Nie było łatwo, ale dzięki diecie proteinowej ułożonej przez dietetyczkę Katarzynę Gurbacką  udało mi się! Mimo, że mam już 38 lat, 2 dzieci, pracę, męża i cały dom na głowie. Powiem tak, pierwsze próby były koszmarnie ciężkie. Odchudzałam się chyba ze 100 razy, wszystko z marnym efektem, nawet dietę proteinową stosowałam 2 razy jednak bez większych rezultatów, ale ponieważ dobrze mi się chudło, postanowiłam spróbować raz jeszcze.
Dopiero kiedy Kasia Gurbacka ułożyła mi Jadłospis Na Dietę Proteinową, zaczęłam szybko spadać na wadze. Pomogły mi także jej wskazówki i konsultacje jakich mi udzieliła. Dzięki niej schudłam:
W 1 fazie-4 kg
W 2 fazie- 18 kg

W sumie pozbyłam się 22 kg i zeszłam z rozmiaru 48 na 36, teraz jestem 6 rozmiarów mniejsza. Czy wiesz jaka to ulga jak idę do sklepu po nową bluzkę albo spodnie! Mogę też kupować na wyprzedażach nawet o 70% taniej bo dużo jest małych rozmiarów.

Wszystkie moje koleżanki, znajomi i sąsiedzi wprost nie mogli uwierzyć, że tak dużo schudłam i tak bardzo się zmieniłam. Dzięki temu, że w końcu pozbyłam się nadwagi wyglądam o 10 lat młodziej i tak też się czuje.

Moją nową sylwetkę zawdzięczam temu, że na początku 2011 roku zdecydowałam się zaryzykować i raz jeszcze spróbować schudnąć tym razem z pomocą Kasi Gurbackiej, która zaproponowałam mi naprawdę świetnie Dopasowany Do mnie Jadłospis, a dzięki konsultacjom i jej wsparciu udało mi się ominąć wiele pułapek, przez które znowu bym przepadła. Najbardziej pomogło mi to, że wiedziałam, że ona „czuwa” i wspiera mnie, kiedy tylko mam chwilę słabości.

Moje 3 Największe Przekleństwa

Po pierwsze głodówka na przemian z objadaniem się.. Tradycyjne polskie dania są pyszne, ale niestety są bardzo tuczące, szczególnie jeśli przygotowuje się je tak, jak uczyły nas nasze mamy. Do tego większe porcje bo jak cały dzień w pracy nic nie jadłam, to potem jadłam „ za trzech”. Potem „karałam” swoje ciało tym, że się głodziłam. To był obłęd. Moje podejście do jedzenie i do siebie zmieniła Pani Kasia, która poprosiła mnie abym polubiła swoje ciało i zaczęła o nie dbać i kochać jak kocha się własne dziecko, to mnie zwaliło z nóg i dało ogromną siłę do walki o siebie
Pani Kasia zaproponowałam mi taki jadłospis, który mogłam z łatwością zastosować, również w pracy. Mogłam jeść 5 posiłków dziennie, w tym kolację nawet późną. Nie wracałam już do domu głodna i nie jadłam byle czego, aby tylko zaspokoić głód. Ten jadłospis to był pierwszy, duży krok do mojej przemiany. Już po kilku dniach widziałam pierwsze efekty, schudłam 4 kg i to było wspaniałe.

Po drugie brak ruchu bo nie lubiłam ćwiczyć. Wszędzie tylko samochodem: do przedszkola zawieść córkę, do szkoły syna, potem szybciutko do pracy, w pracy 8 godzin na „pupie” potem szybko po dzieci, jakieś zakupy i do domu gotować, pomóc w lekcjach, ogarnąć mieszkanie, pranie i spać, bo od rana znowu to samo. Prawdziwy „dzień świstaka”.
Nigdy nie lubiłam się ruszać, chodzić na siłownie czy na basen, ale Pani Kasia powolutku, małymi krokami przekonała mnie, że czasem fajnie jest przejść. Może to głupie co teraz powiem, ale nawet wynoszenie śmieci może być relaksujące. Do tej pory, jak chciałam poplotkować umawiałam się z koleżanką na ciasto i kawę. Teraz 2 razy w tygodniu umawiam się na nordic walking, gadamy i plotkujemy, tak jak poprzednio, tyle, że zdrowiej.

Po trzecie, słodycze i przekąski. Kiedy tylko poczułam głód podgryzałam paluszki, krakersy chipsy, orzeszki, wafelki, drażetki i tak, kilogram do kilograma, aż uzbierało się 22!
Pani Kasia zaproponowała mi w jadłospisie zdrowe przekąski, które mogę przyrządzić wcześniej i zabrać ze sobą do pracy. Przekąski były pyszne i sycące. Mogłam jeść nawet słodycze i to jakie pyszne !.
Podała mi także listę gotowych produktów, które mogę zjeść jak będę głodna i powiem szczerze, że to wszystko zadziałało. Jadłam w pracy 2 posiłki i nawet przez moment nie byłam głodna. To uczucie było wspaniałe.

Ile czasu zajęło mi pozbycie się 22 kg?

Dietę zaczęłam w lutym 2011
Na Wielkanoc byłam już szczupła. Poszło szybko, w 1 fazie 4 kg, a w 2 -18 kg. Potem tylko utrwalanie wagi.
W sumie schudłam 22 kg.
Pani Kasia bardzo pomogła mi w tym chudnięciu, bo bez gotowego jadłospisu i wsparcia, nie dałabym rady schudnąć, aż tyle. Mój zapał kończył się zazwyczaj po tygodniu, a tak, szczęśliwie wytrwałam, aż do uzyskania idealnej dla mnie wagi 66 kg.

Wiele moich koleżanek też zastosowało dietę proteinową i jadłospis jaki dopasowała im Pani Kasia.
Ula, moja koleżanka schudła 8 kg, moja mama schudła 13 kg, a wujek, który zawsze był otyły schudł do dziś 26 kg i nadal stosuje dietę, bo jeszcze ma trochę do zrzucenia.

Najlepiej sprawdź sama co proponuje Pani Kasia, będziesz wiedziała co dalej zrobić.

Co Jeść W Pracy Będąc Na Diecie Dukana

Co jeść w pracy, aby zachować zasady diety dukana? Nic prostrzego, za chwilę pokażę przepis na pyszny lunch, który nie wymaga odgrzewania, smażenia czy gotowania.

Przed chwilą zrobiłam i już zjadłam taki lunch. Oprócz tego, że robi się go dosłownie w 3 sekundy, to jest zdrowy, pożywny i bardzo smaczny.

Składniki

Paczka sałat

1 puszka ryby (może być makrela, śledź albo sardynki)

w oleju lub sosie pomidorowym

Wykonanie

Wyjąc sałatę z opakowania i rozłożyć ja na talerzu. Odsączyć rybę z oleju lub sosu pomidorowego.

Smacznego;)

Dieta Dukana Przepisy Faza 1-Przepis Na Kurczaka Curry

Przepis na kurczaka curry to jeden z moich ulubionych przepisów, jest super, sprawdzony i bardzo smaczny a co najważniejsze od niego się chudnie, szczerze mówiąc smakuje świetnie nawet na zimno. Dieta Dukana i przepisy faza 1 to najprostsze i najłatwiejsze dania do przygotowania. Nie trzeba się męczyć z obieraniem i myciem warzyw, co jest WIELKIM plusem tej fazy. Przepisy w fazie pierwszej nie wymagają także jakiś wielkich umiejętności kulinarnych, po prostu łączy się ze sobą kilka produktów, które są dozwolone w fazie 1 i mamy danie gotowe.

Dieta Dukana Przepisy Faza 1 -Przepis Na Kurczaka Curry

Składniki:

2 piersi kurczaka

1 średnia cebula

1 kubeczek jogurtu naturalnego 0% tłuszczu

curry, sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:

Piersi kroimy w kostkę lub paseczki, dodajemy jogurt, cebule i przyprawy. Na małym ogniu dusimy na patelni. Można też upiec w naczyniu żaroodpornym.

Dieta Dukana i przepisy faza 1 to jedne z najprostszych do zrobienia dań jakie istnieją, nie dość, że robi się w pięć minut to jeszcze naprawdę są smaczne.


 

Przekąski Na Diecie Dukana

Łatwo jest zjeść wysokokaloryczne, wysokotłuszczowe i mało białkowe przekąski, jest ich pełno w sklepach, barach i restauracjach, jeśli jednak jest się na diecie nie ma mowy o ich jedzeniu.Jednym z najważniejszych kroków do schudnięcia, a potem do zachowania szczupłej sylwetki jest jedzenie zdrowych przekąsek.

Przekąski na diecie dukana są wspaniałą i jedyną alternatywą dla tych złych, tuczących fastfoodów. Są łatwe do zdobycia, ponieważ można je kupić prawie w każdym sklepie, są tanie, a jedząc je mamy pewność, że schudniemy.

Przekąski na diecie dukana

  1. Suszona wołowina
  2. Dojrzewające i podsuszane wędliny (szynka szwardzwaldzka, szynka prostitio)
  3. Tuńczyk w puszce
  4. Biały, chudy ser
  5. Jogurt 0% tłuszczu
  6. Pieczona pierś z kurczaka
  7. Kabanosy drobiowe

Przekąski na diecie dukana pełnią ważną rolę ponieważ świetnie zaspokajają głód, poza tym są po prostu smaczne.

Jedną z moich ulubionych przekąsek są kabanosy drobiowe i biały, chudy twaróg. Posypuje go czasem natka pietruszki lub szczypiorkiem i mam pyszne danie, którym najadam się do syta. Mam też pewność, że od takiego jedzenia nie przytyję.

Czy Słodzik W Diecie Dukana Jest Zdrowy?

Będąc na diecie dukana jedną z przyjemności jest jedzenie słodyczy, oczywiście nie takich ulubionych jak batoniki, cukierki czy czekolady, ale można jeść namiastkę słodkości, które Dr. Dukan poleca w swojej książce, są to serniki, biszkopty, galaretki, musy czekoladowe oraz wiele innych przepisów dostosowanych do potrzeb diety dukana. Jednym ze składników tych przepisów jest słodzik, który Dr. Dukan zaleca jako substytut cukru. Powiedziałabym nawet, że gdyby nie zawarty w przepisach słodzik (ogromna ilość),  byłby idealnie zdrowe. Aspartam można w tej diecie stosować bez żadnych ograniczeń.

Jednak czytając  ostatnie doniesienia prasowe oraz patrząc na liczne badania nad używaniem słodzików, dowiedziałam się, że są one bardzo szkodliwe, a wręcz niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ mogą nawet wywoływać raka. Teorię tą potwierdziło wiele znanych autorytetów w dziedzinie  zdrowego odżywiania i zdrowia.

Czy więc dieta dukana jest zdrowa? Czy jedząc tak duże ilości słodzików można być zdrowym i czy można rzeczywiście schudnąć?

Według Katarzyny Gurbackiej, autorki jednej z najlepiej sprzedających się książek o odchudzaniu i eksperta od zdrowego odżywiania się,  słodzik jest największą trucizną XXI wieku. Jedząc słodzik, używając go do słodzenia, pieczenia, gotowania, nie tylko nie schudniesz, ale nawet możesz znacznie przytyć. Oczywiście nie wydarzy się to w ciągu miesiąca, czy dwóch. Organizm zatruty aspartamen wcześniej czy później zacznie gromadzić tkankę tłuszczową, a ty nic na to nie poradzisz.

Ogromny paradoks polega na tym, że używając dietetycznych słodzików zamiast schudną przytyjesz.Te informacje zostały bardzo dokładnie przeanalizowane i sprawdzone. Zresztą, gdyby słodziki były odchudzające, czy mielibyśmy tak duży problem ze schudnięciem i utrzymaniem prawidłowej wagi?

Zdrowy rozsądek podpowiada mi, że NIE.

Ponadto wiele badań wykazało, że sztuczne słodziki wzmagają głód. Na jednej z uczelni medycznych przeprowadzono badanie i poproszono grupę kobiet, aby żuły gumę (którą Dr. Dukan również zaleca w czasie swojej diety) bez cukru (te bez cukru słodzone są sztucznymi substancjami słodzącymi w tym również aspartamem). Po tym czasie, kobiety wskazały, że zamiast zaspokoić głód, smak słodki wzmógł go jeszcze bardziej.

Udało mi się dotrzeć do najnowszych badań w tym zakresie, prowadzonych Yale Journal of Biology and Medicine w tym roku 2010, które wykazały, że słodki smak, czy to dostarczany w postaci cukru czy w postaci sztucznych słodzików wzmaga u ludzi ogromny apetyt.

Według Katarzyny Gurbackiej najlepszym sposobem na trwałe pozbycie się nadwagi i uniknięcia efektu jojo jest zdrowa dieta, bogata w odpowiednie składniki odżywcze, minerały i witaminy. Jedząc wyłącznie zdrowe, nieprzetworzone produkty na zawsze zachowamy piękne i zgrabne ciało.

Myślę sobie teraz, że dieta dukana, nie jest wcale taka dobra i zastanawiam się, czy stosowanie jej dalej, narażanie się na efekt jojo wyjedzie mi na dobre, raczej nie…

Co To Jest Maizena?

Czytając książkę Dr. Dukana „Nie potrafię schudnąć” natknęłam się na jeden składnik, którego do tej pory nigdy nie stosowałam, jest to maizena, co to właściwie jest i gdzie to można kupić.

Maizena to inaczej skrobia kukurydziana, którą można stosować w czasie diety dukana, konkretnie  w czasie drugiej fazy tej diety.

Skrobia nie ma smaku ani zapachu. Po dodaniu do ciepłej wody tworzy się kleik.

100 gram Maizena zawiera:

367 kcal

91,3g węglowodanów,

0,3g białka

0,1g tłuszczów

575 mg sodu

Używa się jej głownie do przyrządzania deserów i ciast, ale może równiez stanowić panierkę do potraw mięsnych. Można również wykorzystywać ją do przyrządzania sosów i dipów, ponieważ wspaniale zagęszcza potrawy.

Maizena bardzo często jest mylona z mąką kukurydzianą, choć niesłusznie ponieważ mąka kukurydziana powstaje ze zmielonej kukurydzy a skrobia z pręcików kukurydzy.

Skrobia kukurydziana nie zawiera glutenu dlatego może być stosowana przez osoby z alergią. W diecie dukana maizena czyli skrobia kukurydziana jest wykorzystywana bardzo często.


Jak Przygotować Mięso Zgodnie Z Dietą Dukana

Podstawą diety dukana jest białko, które spożywamy bardzo często, szczególnie w pierwszej fazie diety, kiedy to jemy proteiny niemal na okrągło. Dieta Dukana nie jest trudną dietą, dlatego przygotowanie mięsa również nie jest trudne. Pamiętać trzeba jedynie o kilku zasadach:

Zasady Przyrządzania Mięsa Zgodne Z Dietą Dukana

  1. Przyrządzamy mięso bez tłuszczu
  2. Bez masła
  3. Bez oliwy
  4. Bez śmietany

Dr. Dukan najbardziej poleca grillowanie mięsa, które nie dość, że wydobywa z potraw najlepsze smaki to jeszcze jest bardzo zdrowe no i pyszne.

Można też mięso gotować, albo piec w piekarniku.Stosując dietę dukana nauczyłam się troszke inaczej gotować. Teraz większość potraw z mięsa piekę w piekarniku.

Najłatwiejszym mięsem do obróbki jest pieczony kurczak, który mogę jeść dosłownie cały czas, na śniadanie, obiad i kolację.

Mój ulubiony Przepis na Pieczonego Kurczaka

Składniki:

1 cały kurczak

1 cytryna

1 fenkuł/koper włoski

3 ząbki czosnku

zioła prowanslaskie

papryka mielona chilli

sól, pieprz

Wykonanie:

Kurczaka opłukać, oczyścić. Do środka włożyć pokrojoną w ćwiartki cytrynę, koper i ząbki czosnku. Natrzeć kurczaka, solą, piperzem, chilli i ziołami.

Wstawić do piekarnika w piec 90 min. w temperaturze 180-200 stopni.

Dlaczego Trzeba Jeść Otręby Owsiane ?

Jednym z podstawowych produktów na diecie dukana są otręby owsiane. Przyznam szczerze, że niezbyt mi smakują i nie są moim ulubionym składnikiem, ale Dr. Dukan zaleca, aby jeść je raz dziennie, 1-2 łyżki.

Zastanawiałam się dlaczego trzeba jeść otręby owsiane i dlaczego są takie zdrowe? Sięgnęłam po moją lekturę, którą stała się ostatnio książka Dr. Dukana i dowiedziałam się z niej, że otręby owsiane są ważne w tej diecie z kilku powodów.

  1. Otręby owsiane wspomagają odchudzanie, przez (jak to wyjaśnia Dr. Dukan) to, że przechwytują część kalorii w jelicie cienkim i pociągają ze sobą do stolca.
  2. Regulują pracę jelit. Zawarte w otrębach włókna zmieniają w jelicie swoją strukturę i ułatwiają trawienie.
  3. Otręby owsiane są sycące. Pod wpływem wody lub innych płynów zwiększają swoją objętość w żołądku nawet 30 razy, przez co zaspokoją głód na bardzo długo.
  4. Obniżają poziom cholesterolu.
  5. Otręby owsiane chronią przed cukrzycą. Spowalniają przenikanie cukrów do krwi, przez co zmniejszają wydzielanie insuliny.
  6. Chronią przed rakiem okrężnicy.

Ile otrąb owsianych trzeba jeść dziennie?

Dr. Dukan zaleca aby dzienna porcja w czasie fazy 1,2 i 3 wynosiła 2 łyżki dziennie.Ponieważ w postaci ziarenek sa dla mnie nie do przełknięcia, mam na nie świetny sposób.

Otręby owsiane miele w młynku do kawy i otrzymuję mączkę owsianą. Z takiej mączki przygotowuję coś w rodzaju naleśnika i zjadam z łososiem, wędliną, czy pieczonym mięsem.

Taki placek zastępuje mi chleb i choć nie smakuje tak samo, jest „jakimś” substytutem, który chrupiący i z dodatkami nadaje się do zjedzenia. Daje też uczucie sytości i łatwo jest się nim najeść.


Produkty Dozwolone W Fazie 1

Dr. Dukan gwarantuje skuteczność swojej diety, pod warunkiem, że bezwzględnie będziemy stosować się do zasad jakie proponuje. Przyznam szczerze, że jest to dość trudne, ponieważ wymaga silnej woli i pewnego rodzaju „zaparcia” aby nie ulec pokusie zjedzenia czegoś z poza listy dozwolonych produktów. Jest to tym bardziej ważne w czasie pierwszej fazy diety dukana, gdyż w tej fazie traci się najwięcej tłuszczu, najwięcej kilogramów.

Produkty Dozwolone W Pierwszej Fazie Diety Dukana

1.Chude Mięsa

  • cielęcina;z niej można przyrządzać eskalopki i pieczeń. Żeberka cielęce są dozwolone pod warunkiem usunięcia z nich tłustych kawałków
  • królik; może być gotowany, pieczony lub duszony
  • konina; choć u nas niezbyt popularna i trudno dostępna to jednak bardzo zdrowa.
  • wołowina; można jeść takie kawałki jak: ligawa, polędwica, rostbef

2. Drób

  • kurczaki;pierś, udko
  • indyk;każda części indyka jest dozwolona.
  • bażant
  • przepiórki
  • perliczki
  • kuropatwy
  • struś

3.Owoce morza

  • krewetki
  • kraby
  • raki
  • ślimaki
  • homary
  • ostrygi
  • małże
  • przegrzebki

4.Podroby

  • ozory cielęce
  • wątróbka cielęca
  • wątróbka drobiowa

5.Ryby (wszystkie ryby są dozwolone), również wędzone i ryby w konserwach.

  • sardynki
  • makrele
  • tuńczyk
  • łosoś
  • pstrąg
  • węgorz
  • halibut
  • flądra
  • sola
  • dorsz
  • morszczuk
  • dorada
  • czarniak
  • łupacz

6. Jajka; można spożywać w różnej postaci: gotowane,m sadzone, na miękko, na twardo, jajecznicę czy omlet

  • całe jajka białko+żółtko
  • białka
  • jajka kurze
  • jajka przepiórcze

Dr. Dukan zaleca aby jeść 3-4 żółta na tydzień, aby poziom cholesterolu w organizmie nie był zbyt wysoki.

7. Wędliny

  • szynka wieprzowa
  • szynka z kurczaka
  • szynka z indyka

8. Nabiał

  • chudy biały ser
  • chude mleko
  • jogurty naturalne
  • serek homogenizowany bez cukru i bez tłuszczu
  • serek topiony 0% tłuszczu

9. Przyprawy

  • pietruszka
  • estragon
  • rozmaryn
  • anyż
  • bazylia
  • chrzan
  • cynamon
  • cytryna
  • czosnek
  • gałka muszkatałowa
  • goździki
  • imbir
  • kardamon
  • kminek
  • kolendra
  • mięta
  • ostra papryka
  • łagodna papryka
  • suszona cebula
  • świeża cebula
  • trawa cytrynowa
  • trybula
  • wanilia (laska lub mielona)
  • szafran

10. Dodatki

  • sos pomidorowy i pomidory z puszki; dozwolony jest koncentrat pomidorowy lub przecier pomidorowy
  • sos sojowy
  • sos winegret Dukana
  • sól; należy jednak stosować ją w małych ilościach. Jeśli nie musimy solić, nie dodawajmy jej do potrawy. Soli w dużych ilościach należy szczególnie unikać tuż przed miesiączką lub w okresie menopauzy.
  • Pieprz
  • ocet; bez cukru
  • musztarda; można ją stosować, ale nie za często.
  • ketchup; TAK, ale tylko dietetyczny i bez cukru.


 

Co To Są Czyste Proteiny?

W pierwszej fazie diety dukana zaleca się jedzenie czystych protein. Powiem szczerze, że na początku miałam mały problem z określeniem produktów, które są bogate w czyste białko.

Skuteczność pierwszej fazy diety jest uzależniona od wręcz rygorystycznego przestrzegania zasady zjadania tylko czystych protein. Uznałam więc, że skoro to takie ważne i od tego zależy mój sukces w walce z nadwagą zrobię, listę produktów zawierających tylko i wyłącznie czyste białko. Listę zrobiłam i powiesiłam na lodówce. Bardzo ułatwiło mi to robienie zakupów i przygotowywanie posiłków.

Lista Produktów Zawierających Czyste Proteiny

  1. Jaja (kurze, przepiórcze)
  2. Konina
  3. Wołowina (z wyjątkiem antrykotu i żeberek)
  4. Drób (oprócz gęsi i kaczki)
  5. Cielęcina
  6. Skorupiaki i mięczaki
  7. Ryby
  8. Chudy nabiał (biały ser, twarożek, chude jogurty, chude mleko)

Byłam też bardzo ciekawa, dlaczego w pierwszej fazie trzeba jeść wyłącznie czyste proteiny, jak one działają na mój organizm i co takiego robią, że chudnę.

Dlaczego od Białek się chudnie?

  1. Spala się więcej kalorii
  2. Organizm wolniej trawi białka
  3. Ma się mniejszy apetyt
  4. Zwalcza celulit przez usuwanie szkodliwych produktów przemiany materii i nadmiaru wody z organizmu
  5. Spala tłuszcz, a nie mięśnie